lo que se traduce en 262 millones de personas en la Región. "Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y El Caribe" FAO, OPS/OMS, UNICEF 2019.
Tener cerca 262 millones de personas en nuestra región con sobre peso, en adultos no significa que tengamos adultos sanos o nutridos, esta estadística refleja el crecimiento o la mejoría en los niveles de acceso a productos o alimentos en su mayoría procesados o provenientes de la industria que son comercializados a través de nuevas redes o niveles de acceso en los que antes no existían en la región.
Hay destacar que estos niveles en un intento de los gobiernos locales en cumplir con las metas nutricionales del Milenio, por lo que incrementaron la inversión sobre todo en dos ámbitos principales: elevar sus capacidades productivas e incrementar la importación de productos que por supuesto esto incrementó los niveles de acceso a los pobladores en nuestros países.
Han surgido diferentes estudios que sugieren la modalidad y la forma en la que se consumen los productos, pues es que quizá el problema principal no es la accesibilidad si no lo que se está consumiendo, por eso es que la FAO este 2019 también advierte lo siguiente:
"La alimentación poco saludable, es uno de los cuatro factores de riesgo principales para el desarrollo de enfermedades no transmisibles, junto con la actividad física insuficiente, el tabaco y el consumo nocivo de alcohol. Se estima que 11 millones de adultos murieron en el mundo por causas asociadas a una alimentación inadecuada en 2017. De esos, alrededor de 600 000 vivián en la Región. Entre los factores de riesgo alimenticios que ayudan a explicar este resultado son los bajos consumos de cereales integrales, frutos secos, semillas y verduras, junto con un consumo de sodio elevad" "Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y El Caribe" FAO, OPS/OMS, UNICEF 2019.
Esto ha traído consigo un incremento considerable del gasto público por el tema de atención a los pacientes con enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la obesidad y la diabetes, es por esto que la OPS/OMS enfocan sus esfuerzos en diseñar programas de atención a los pacientes con enfermedades no transmisibles, además que siguen estando las mismas como principales causas de mortalidad en nuestra región, en lo que el incremento de la obesidad es un factor relevante con niveles estadísticos alarmantes en los que obligan tomar medidas urgentes.
Sin duda esto obliga a generar cambios profundos en los modos de producción y consumo en la Región para disminuir las estadísticas que reflejan "Malnutrición" y por efecto eleva el gasto público e inversión en materia de Salud y prevención.
La Asamblea de Salud Mundial adoptó en 2013 un Marco mundial de vigilancia integral para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles que incluye al sobrepeso y obesidad en adultos dentro del grupo de indicadores clave para dar seguimiento mundial de los avances en la prevención y el control de las principales enfermedades no transmisibles y sus principales factores de riesgo.
Por: OSIMAVEN. (Obersvatorio Venezolano de Salud, Medio Ambiente e Impacto Social)
Fuente: FAO, OPS/OMS.
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